Doe mee aan het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ 2023
Hert op de Veluwe
Op zaterdag 28 Oktober 2023 vindt voor de tweede keer het Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. De organisatie van de wedstrijd ligt in handen van Gastropedia & Stichting Het Nationale Park De Hoge Veluwe, in samenwerking met de WBQA.
Met deze wedstrijd willen we het culinair barbecueën met Hollands wild in de meest ruime zin van het woord bevorderen. Ieder deelnemend team bereidt vier gerechten, allemaal met wild. Er bestaat de mogelijkheid om bij een van deze gerechten uw product erin te laten verwerken. Het hoofdingrediënt wordt aangeleverd en de rest mag u zelf meenemen tenzij anders wordt vermeld.
De brandstoffen die gebruikt mogen worden zijn brikketten, hout of houtskool. Ieder team zorgt voor zijn eigen tent, BBQ’s, brandblusser, EHBO-koffer, brandstof, werktafels, etc. De volledige opdrachten en de reglementen worden maximaal een maand voor de wedstrijd aan de deelnemende teams gecommuniceerd.
Het Nationale Park De Hoge Veluwe.
De wedstrijd vindt plaats op het evenemententerrein in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. Daar zullen deze dag ook meer activiteiten plaatsvinden op het gebied van wild en buitenleven. In de centrale tent zullen kookdemo’s plaatsvinden en wordt het uitbenen van wild en gevogelte gedemonstreerd. Buiten de kookwedstrijd vindt u voorlichting over wild, BBQ’en en aanverwante producten. De dag wordt aangekleed met lezingen en muziek.
Wij nodigen u hierbij van harte uit om deel te nemen aan het Open NK Culinair Wild BBQ 2023. Opgeven kan per mail via info@gastropedia.nl
