De aromatische dragonplant heeft sterk vertakte stengels met lange, groene, gladde en glimmende bladeren en gele bloemen. Vers en gedroogd is dragon een belangrijk kruid voor het maken van dragonazijn, dressings en dragonboter, in sauzen en bij vlees. De plant komt van oorsprong uit de voormalige Sovjet-Unie (vandaar de bijnaam ‘Russische dragon’). De soortnaam is afgeleid van het Latijnse dracunculus of het Arabische tarkhum: ‘kleine draak’. De Nederlandse naam is een verbastering van het Franse estragon.
Home » Artikelen » Productinformatie » Kruiden en Specerijen » Dragon (Artemisia dracunculus var. sativa).