Conserveermiddelen gaan bederf door bacteriën en schimmels tegen. Ze verlengen de houdbaarheid. Ze komen in erg veel soorten producten voor.
| Herkomst | Doel | E-nummer | Naam | Opmerkingen |
|---|---|---|---|---|
| De schimmel Streptomyces ambofaciens | Conserveermiddel | E710 | Spiramycines | Een groep van antibiotica |
| De schimmel Streptomyces fradiae | Conserveermiddel | E713 | Tylosine | Een groep van antibiotica |
