ECAILLER

Speciaal ontworpen om vis die met behoud van vel wordt verwerkt worden te ontschubben. Het ontschubben is een lastig karweitje. Leg de vis met de staart naar je toe en houdt hem stevig vast. Met de ecailler van staart naar kop ontschubben. Zo laten de schubben het beste los. Herhaal de handeling enkele malen aan beide zijden van de vis. Spoel de vis tussendoor regelmatig af.