ELZAS

Pittoresk wijngebied tussen de Vogezen en de Rijn, in het noordoosten van Frankrijk. De overwegend witte wijnen hebben zowel Franse als Duitse druiven als basis. Deze variëteiten worden altijd op het etiket vermeld. De riesling levert de nobelste Elzasser. De bekendste en opvallendste wijn van de Elzas is echter de Gewürztraminer, met een zwoele kruidigheid in geur en smaak. Andere witte druiven zijn sylvaner, pinot blanc, pinot gris en muscat. Rode wijn maakt slechts twee procent van de totale productie uit. Het gaat om een lichte, helderrode wijn van de druif pinot noir. Van laatgeplukte druiven worden de fraaizoete en kostbare > vendange tardive en de onovertroffen > sélection des grains nobles gemaakt.