Een tamelijk onbekend keukenkruid. De gekonfijte wortel van deze zoetgeurende plant werd vroeger veel gebruikt in gebak; de stengel in jams. Het zaad was een smaakmaker in likeuren. De gedroogde stengels kunnen lang worden bewaard. Het fijngehakt blad wordt aanbevolen in visgerechten.
Home » Artikelen » Productinformatie » Kruiden en Specerijen » Engelwortel (Angelica archangelica, syn. A. officinalis).