Geroosterde of in boter gesauteerde biefstuk van de tussenrib of runderlende. Geserveerd met in boter gestoofde artisjokbodems, gehalveerde geroosterde tomaten, geblancheerde ontpitte olijven en schijfjes geroosterde aardappel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » ENTRECÔTE MONÉGASQUE (entrecote monégasque).