Schijven ganzenlever, met bloem bestrooid en in boter gebakken. Gedresseerd op in boter gebakken broodcroûtons, genappeerd met sauce à la crème, waarin port en gegarneerd met schijven truffel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX TRUFFES À LA CRÈME (schijven ganzenlever met truffels in room).
