Gebraiseerde kalfsoesters. Gedresseerd, bedekt met schijfjes ossentong en truffel. Geserveerd met in boter gestoofde champignons, hanenkammen en hanenniertjes en sauce suprême.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » ESCALOPES DE VEAU MONTHOLON (kalfsoesters Montholon).