FIGUUR BOTERHAMWORST

Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: mager varkensvlees, kinnebakspek, vetspek.
Toevoegingen: witte peper, pekelzout, foelie, gember, nootmuskaat.
Vorm: rond blikmodel of fantasievorm.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen met mallen – koken.
Structuur: verschillende fijn deeg waardoor figuur ontstaat.
Variatie: diverse figuren.
Bijzonderheden: wordt industrieel vervaardigd.