menu
info

Gastropedia

Home » Artikelen » Algemeen » Vaktechnisch glossarium » GLAÇAGE

GLAÇAGE

Het doen bevriezen/ het glaceren (bruin worden/laten glanzen) in de oven of onder de salamander.

Heeft u opmerkingen, aanvullingen of verbeteringen? Klik hier!

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.