Grana Padano
Ook wel Padano genoemd. Harde, halfvette en korrelige koemelkse kaas. Rijpt langzaam. Is platrond of heeft de vorm van een tonnetje, met diameter van 35 tot 45 cm en een gewicht van circa 30 kg. De soepele korst is goudkleurig. De kaas, die te herkennen is aan een ingebrand | klaverblad, wordt veel gebruikt voor raspen en schaven, maar is ook geschikt als dessertkaas. > Parmesan.
