HAIGAMAI

Haiga is het Japanse woord voor de kiem, en deze “kiem” rijst ondergaat een speciale maalproces dat de voedzame kiem behoudt. Makkelijker te verteren dan bruine rijst en net zo lekker als witte, haigamai is een prachtig compromis voor degenen die willen een meer voedzame rijst, maar niet van de stevige structuur van bruine rijst. Haigamai kookt net als witte rijst.