HAZELNOOTOLIE (huile de noisette).

Een dure bleekgele olie met een krachtige notengeur en een zeer verfijnde, bijna delicate smaak. Geschikt in combinatie met groenten en in dressings; minder geschikt voor bakken, braden en frituren. Wordt snel ranzig en moet na blootstelling aan de lucht gekoeld worden bewaard