INDONESIANBURGER

Hamburgerbroodje, overlangs doorgesneden, de platte zijden geroosterd. De onderste helft bedekt met een geroosterde hamburger, genappeerd met een zachtgekookte saus van water, gemalen pinda’s, tamarinde en grofgemalen ui, knoflook en rode chilipeper. Daarop het kapje, alles vastgezet met een spiesje. Geserveerd met pommes frites en geblancheerde taugé en op smaak gebracht met sauce vinaigrette. Garnering naar keuze.