Ronde, langwerpige, in een enkel geval tolvormige vrucht, tot 10 cm lang of in doorsnee. De verschillende rassen variëren in kleur van geel tot donkeroranje en hebben in een enkel geval een gegroefde schil. De vrucht is van binnen verdeeld in een aantal compartimenten, die gevuld zijn met zacht vruchtvlees en met een variërend aantal pitten (soms ontbreken deze zelfs). De smaak is in wezen zoet, soms met een banaan- of een vanillea roma, maar heeft, met uitzondering van zeer rijpe vruchten, een onaangename, wrang-bittere nasmaak en doet tong en verhemelte samentrekken. Bij een aantal rassen is deze wrange smaak niet aanwezig. Oorsprong: Japan, China. Rassen: Fuyu (of Fuyugaki), Hanafuyu, Sharon.
Home » Artikelen » Productinformatie » Fruit » KAKI, PERSIMOEN (Diospyros kaki).
