KAPSALON

De kapsalon is een vrij recente uitvinding op het gebied van snacks. oorspronkelijk uit Rotterdam, Een kapsalon bestaat uit een aluminium bakje met patat, kebab of shoarma en kaas. Dit wordt gegrild, waarna salade en sauzen naar keuze worden toegevoegd (vaak en veel knoflooksaus en sambal). Een kapsalon wordt soms ook klaargemaakt met kebab of falafel in plaats van shoarma. Het gerecht is ontstaan in Rotterdam in 2003 toen Nathaniël Gomes, de eigenaar van de Rotterdamse kapsalon Tati, bij de daarnaast gelegen shoarmazaak El Aviva een lunchschotel liet samenstellen met daarin al zijn favoriete ingrediënten.Het gerecht, dat beschouwd wordt als een caloriebom, heeft zich snel verspreid over Nederland en is nu in cafetaria’s en shoarmazaken in het gehele land te verkrijgen.