Grote, bladrijke, distelachtige planten met zware, vlezige bladstelen. In de herfst wordt het schuin omhoog staande blad bij elkaar gebonden en omgewikkeld met zwart plasticfolie; de toppen van de plant- en worden afgesneden. Na ongeveer twee weken worden de struiken bij de grond afgesneden. De vezelige, buitenste bladstelen worden verwijderd; de binnenste, gebleekte stelen zijn geschikt voor consumptie. Oorsprong: Middellandse-Zeegebied. Rassen: Plain blanc inerme, Blanc amélioré, Vert inerme.
Home » Artikelen » Productinformatie » Groenten » KARDOEN (Cynara cardunculus).
