Herkomst: Nederland.
Hoofdbestanddelen: kip van dijen en filets.
Toevoegingen: witte peper, foelie, kerrie en pekelzout.
Vorm: recht worstmodel.
Bereiding: verkleinen – mengen – koken – afgrillen.
Structuur: fijn (2 – 3 mm).
Variatie: afhankelijk van toegevoegde specerijen zoals kerrie of knoflook.
Bijzonderheden: in populariteit zeer sterk groeiend product.