LAKERVELDER – RUND

De Lakenvelder is een eeuwenoud ras dat oorspronkelijk uit Nederland afkomstig schijnt te zijn. Dit is echter tot op de dag van vandaag niet bewezen. Lakenvelders kenmerken zich door de witte band rondom het overwegend zwarte of  rode beest. Het ras is vriendelijk, heeft een lange zoogtijd en groeit traag. Mede door die lange zoogtijd en trage groei, maar ook door de uitzonderlijk fijne structuur scoort dit vlees goed onder de kenners. Het ras is in Nederland klein en de beesten die geslacht worden komen dan ook hoofdzakelijk bij de betere horeca terecht.