Potugeselangoest Mauritaanselangoest
Lengte maximaal 50 cm, meestal 20-40 cm. Kleur roze tot rozerood, onregelmatig gevlekt of gemarmerd; peropoden met donker roze of rode vlekken, nooit met overlangse strepen. De carapax is subcilindrisch en vooral bij de volwassen mannetjes sterk opgezet. De voorzijde van het rugschild is hoogstens holrond, beslist niet v-vormig ingesneden; aan weerszijden een scherpe hoorn met gebogen buitenkant. Tussen de hoorns een groot aantal ongelijke tanden.
De antennulaire zweepdraden zijn zeer kort. Leeft meestal op zandbodems, op diepten die variëren met de breedtegraad; in het noorden van zijn verspreidingsgebied tussen 200 en 300 m, in het zuidentussen 400 en 600 m. Voorkomen/vangst: Oostelijke Atlantische Oceaan, van ZuidwestIerland tot Senegal; westelijk deel van de Middellandse Zee.
Margot Janse is een Nederlandse lady chef in Zuid Afrika. In Franschhoek staat ze aan het hoofd van de keuken van restaurant Le Quartier Français, waar ze een van de weinige Zuid-Afrikaanse Michelinsterren voor kreeg. In de keuken van Le Quarrtier Français maakte ze een gerecht met crayfish (langoest) dat gedomineerd wordt door de typisch Zuidafrikaanse smaken van waterblommetjies en suurvygies.
