Likeur van wijn, suiker en gistcellen die bij mousserende wijnen voor de tweede fermentatie op fles moet zorgen. Tijdens deze tweede gisting ontstaan de belletjes in de fles.
Home » Artikelen » Wijnen » Glossarium wijnen » LIQUEUR DE TIRAGE (F)
Likeur van wijn, suiker en gistcellen die bij mousserende wijnen voor de tweede fermentatie op fles moet zorgen. Tijdens deze tweede gisting ontstaan de belletjes in de fles.
