De naam “macaroni” heeft een interessante geschiedenis die teruggaat tot de oude geschiedenis van pasta in Italië. Hier is een overzicht van de oorsprong van de naam.
Griekse Wortels: Een theorie over de oorsprong van het woord “macaroni” suggereert dat het afstamt van het Griekse woord “makaria,” dat een gerstgerecht beschreef dat werd geserveerd tijdens begrafenisrituelen. “Makaria” komt van het Griekse woord “makarios,” wat “gezegend” of “gelukkig” betekent. Deze connectie komt voort uit het gebruik van het gerecht in religieuze ceremonies, maar heeft mogelijk ook de naam beïnvloed voor pasta die later in Italië werd ontwikkeld.
Oud-Italiaans: Een andere theorie is dat “macaroni” afkomstig is van het Oud-Italiaanse woord “maccarone” of “maccherone,” dat verwijst naar het kneden van deeg. Het werkwoord “maccare” betekent “fijnmaken” of “pletteren” in de Napolitaanse dialecten, wat verband houdt met het maken van pasta door het deeg te bewerken. De naam zou dan verwijzen naar het proces van het maken van pasta.
Middeleeuwse Betekenis: In de middeleeuwen verwees “maccheroni” naar een bredere categorie van deegwaren, niet alleen naar de specifieke buisvormige pasta die we nu kennen als macaroni. Het woord werd gebruikt om verschillende vormen van pasta te beschrijven die werden gemaakt van tarwedeeg en water, vaak met een eenvoudige saus.
Moderne Gebruik
- Tegenwoordig verwijst “macaroni” specifiek naar de korte, gebogen buisjespasta die vooral bekend is in gerechten zoals macaroni and cheese. De pasta is in Italië bekend als “maccheroni,” maar in andere talen en regio’s is “macaroni” de gangbare term geworden, vooral in Engelssprekende landen.
