MALVASIA

Zeer oud druivenras van Griekse herkomst, met een vertakt netwerk van variëteiten. Met de muscatfamilie hoort de malvasia tot de oudste cultuur- druiv en. De reeds in de Oudheid bekende druif brengt tegenw oord ig nog steeds indrukwekkende wijnen voort, zowel zeer zoete als aangenaam droge. De kleur van de rijpe vruchten varieert van wit via roze tot lichtb lauw. In het Italiaanse Apulië groeit de zeer geparfumeerde malvasia nera. Wijnstijl: Uit deze antieke druif worden steeds meer karaktervolle, aromatische wijnen gewonnen. Ze zijn meestal rijk van smaak en hebben, naast veel zoets, een fors alcoholgehalte. De geur is aan de kruidige kant en doet denken aan muskaat, met als extra een vleugje amandel. Op het eiland Madeira wordt uit de malvasia de amberk leurige en weelder ig zoete Malmsey Madera gemaakt