Stukken gepocheerde forelfilets, gemarineerd met azijn en witte wijn, gedresseerd op blaadjes kropsla, bedekt met mayonaisesaus en gegarneerd met plakjes hardgekookt ei en gemarineerde aspergepunten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » MAYONNAISE DE TRUITE (mayonaise van forel).
