Meloen, van net en zaden ontdaan, het vruchtvlees uitgesneden, -gelepeld of tot bolletjes gedraaid en besprenkeld met Madera, Marsala, Port of Sherry. Gekoeld geserveerd, eventueel op schilferijs en met gefrituurde peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » MELON FRAPPÉ AUX VINS DIVERS (gekoelde meloen met wijn).
