Donkere koffie die gezet wordt met een eenvoudig apparaat dat op het gasfornuis wordt geplaatst en in de meeste Italiaans e huishoudens is te vinden. Het bestaat uit twee delen; vanuit het onderste deel wordt het water door de koffie naar het bovenste deel geperst. Vanuit dat deel wordt de koffie geschonken.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium koffie » MOKKA (ook espresso en napoletana)