MORCILLA SENCILLA DE ARROZ

Herkomst: Spanje.
Hoofdbestanddelen: varkensreuzel, bloed, rijst, veel uien.
Toevoegingen: verse Spaanse paprika, kaneel, anijs, pekelzout.
Natuurdarm: kromme runderdarm.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – koken.
Structuur: fijn (3 mm).
Bijzonderheden: Spaanse bloedworst. Wordt warm gegeten.