In boter gesauteerde kalfsbiefstukjes, geserveerd met een ingekookte saus van champignons, fijngesneden sjalotten, witte wijn en tomate concassé, gemonteerd met vlokken koude boter.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » NOISETTES DE VEAU CHASSEUR (kalfsoesters chasseur).