Lintnoedels naar keuze, beetgaar gekookt in ruim water met olie en zout, afgegoten, in olijfolie gesauteerd en vermengd met brunoise van truffel en gegaarde ganzenlever. Apart wordt geraspte parmezaanse kaas geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Meelspijzen » NOUILLES À L’ALSACIENNE (lintnoedels à l’alsacienne).
