In cocottes gepocheerde eieren op een bedje van gehakte en in boter gestoofde ridderzwammen, gebonden met sauce à la crème. Rondom de dooiers een rand van sterk ingekookte jus de veau.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » OEUFS À LA BERGÈRE (herderinneneieren).
