Uitgeholde tomaten, gevuld met een mengsel van lamsgehakt, peterselie, knoflook, duxelles en tomatensaus en vervolgens gegaard. Daarop gepocheerde eieren, bestrooid met geraspte parmezaanse kaas en vervolgens gegratineerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » OEUFS À LA GASCONNE (Gasconse eieren).
