Ontbeende gans, gevuld met een farce van uien, broodkruim, salie en nootmuskaat. Gebraiseerd en geserveerd met een vette jus en appelmoes.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » OIE À L’ANGLAISE (gans à l’anglaise).
Ontbeende gans, gevuld met een farce van uien, broodkruim, salie en nootmuskaat. Gebraiseerd en geserveerd met een vette jus en appelmoes.