Een klassiek cocktailattribuut, vooral bekend geworden door het gebruik in de koning der cocktails, de Dry Martini. Meestal wordt de klassieke, met piment gevulde olijf gebruikt. Kenners prefereren echter de grote olijf met pit. De smaak van het piment doet namelijk een beetje afbreuk aan het neutrale aroma van de Dry Martini. Als garnering voor zoete cocktails is het gebruik van olijven af te raden.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium bar » Garneringen » OLIJF