1. (Tsjechië). Gele zuremelkse kaas met een opmerkelijke oppervlakteflora. Stevige zuivel met een pittige smaak. Genoemd naar het in Tsjechië gelegen Olmütz en daar bekend onder de namen Olomoucké tvarôzky en Olomoucké tvarûzky.
2. (Duitsland). Koemelkse kaas met een gewicht van 15 tot 20 g, een laag vetgehalte en een volle smaak.
