Paling producten met het paling fonds merk ESF die uit herleidbare bron komen en bijdragen aan het Eel Stewardship Fund. Ze zijn herkenbaar aan het blauwe logo met de letters ESF. Dit logo staat inmiddels op steeds meer palingproducten in diverse landen in Europa. Hiermee kan de consument een bewuste keus maken.
In Nederland zet Stichting DUPAN zich actief in om de palingstand op duurzame wijze binnen Nederland te herstellen. Duurzame beheersmaatregelen te bepleiten en te zorgen dat duurzame en diervriendelijke vangst-, en verwerkingsmethoden voor paling ontwikkeld worden. De oorzaken die in Nederland voor de paling de problemen veroorzaken zijn ook in tal van andere (Europese) landen in het leefgebied van paling te vinden. Internationale aanpak van de problemen is dus vereist. Internationaal werkt Stichting DUPAN samen met de Sustainable Eel Group in London.
In deze Europese groep werken de natuurbeschermers, wetenschappers en de industrie uit palinglanden van Europa samen aan de bescherming en het duurzaam gebruik van de soort. Daarnaast werkt men samen om een speciale duurzaamheidscertificering voor paling te ontwikkelen. Deze standaard doorloopt vanaf 2017 een derde partij accreditatie bij ISEAL. Meer (helaas iets gedateerde) informatie over paling en certificering is te vinden op de website van: MSC
Het Eel Stewardship Fund investeert in o.a.:
- herbevolken van Nederlandse binnenwateren met miljoenen jonge palingen.
- het opvangen van volwassen, geslachtsrijpe palingen voor schadelijke pompen en waterkrachtcentrales om deze zo veilig en onbeschadigd over de dijken te helpen waarna ze de reis naar de geboortegrond kunnen voltooien.
- onafhankelijk, wetenschappelijk onderzoek als basis voor gefundeerd beleid, dat is gericht op een blijvend herstel van de palingstand in de Nederlandse wateren.
- de certificering en invoering van diervriendelijker vangst-, kweek-, en verwerkingsmethoden.
- volledige, gecertificeerde traceerbaarheid van de gehele keten in Europa.
Roy Eijkelkamp chef kok van de Bokkedoorns
Meer informatie over paling kunt u vinden op De Stichting DUPAN.
Een gratis ESF-licentie voor verkoop van paling: doen!
Stefan van Sprang patron/chefkok van Aan de Poel
Met het ESF® logo van Dupan kiest de consument voor een verantwoord palingproduct. Met een ESF-Afnemerslicentie laat u zien dat uw paling bijdraagt aan goed beheer. Ook zo’n gratis licentie? Vraag uw leverancier om het aanvraagformulier. Het ESF zorgt ervoor dat de palingsector verduurzaamt, zodat ook generaties na ons kunnen genieten.
