Ook wel draaizeef genoemd. Molen van roestvrij staal voor het pureren en zeven van zachte producten door middel van een zeefbodem en een verende, halfronde schoep. De bodem is verwisselbaar en heeft drie inzetten: fijn, middel en grof. Een passe-vite mag nooit leeg worden gebruikt omdat zich anders metaalsnippers vormen die later in de voeding terecht kunnen komen. Passe-vite was oorspronkelijk een merknaam.
Home » Artikelen » Keukengereedschappen en Apparatuur » PASSE-VITE