Scharnierende halfronde kunststof vorm met aan beide kanten een handgreep en een gekartelde rand. In de holte van de vorm gaan het (blader)deeg en een vulling. Door middel van beide handgrepen worden de twee helften van de vorm op elkaar gedrukt, zodat een halfrond gevuld pasteitje ontstaan dat vervolgens gebakken of gefrituurd kan worden. Er zijn ook geheel andere, grotere pasteivormen, van blik bijvoorbeeld en met twee losse, geribbelde zijwanden en een losse bodem die na het vullen met de twee klemmen kunnen worden vastgezet. Zulke vormen (er zijn ook andere) gaan mét hun inhoud de oven in; de pastei kan na bereiding weer worden gelost door de klemmen los te maken.
Home » Artikelen » Keukengereedschappen en Apparatuur » PASTEIVORM