Rolletjes van geplette lapjes kalfsvlees, gevuld met kalfsgehakt, gebraiseerd met aromaten, afgeblust met jus de veau. Geserveerd met purée de haricots blancs, aardappelkroketjes en ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » PAUPIETTES DE VEAU FONTANGES (rolletjes kalfsvlees Fontanges).