Rolletjes van geplette lapjes kalfsvlees, gevuld met kalfsgehakt, waarin room, gebraiseerd met aromaten, afgeblust met jus de veau. Geserveerd met ingekookte déglaçage en in boter gestoofde artisjokbodems, gevuld met puree van champignons.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » PAUPIETTES DE VEAU MARIELOUISE (rolletjes kalfsvlees MarieLouise).