Gepoêleerde duif, afgeblust met sauterneswijn en glace de viande. Gedresseerd en overgoten met ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » PIGEONNEAU AU SAUTERNES (duif in sauternes wijn).
Gepoêleerde duif, afgeblust met sauterneswijn en glace de viande. Gedresseerd en overgoten met ingekookte déglaçage.