PIROGUIS DE SMOLENSK (piroguis uit Smolensk).

Ronde plakjes bladerdeeg, bedekt met een mengsel van in boter gesauteerde fijngesneden ui, gare griesmeel, fijngehakte hardgekookte eieren en gehakte peterselie, afgedekt met ronde plakjes bladerdeeg, gepaneerd met broodkruimels en in de oven gebakken. Warm geserveerd.