Geblancheerde stukken wit van prei, verder gegaard en gemarineerd in een mengsel van water, olijfolie, citroensap, peperkorrels, tijm, laurier en fijngesneden venkel, selderij en koriander. Koud geserveerd, met de marinade apart.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » POIREAU À LA GRECQUE (prei op z’n Grieks).
