Appel geschild en uitgeboord en paar minuten geblancheerd in een beboterde casserolle met toevoeging van een paar eetlepels vanillesiroop. Gedresseerd op croûtons van briochedeeg. Appels gevuld met een crème van poedersuiker, boter en een scheutje cognac. Genappeerd met het vocht van de appels vermengd met abrikozenmoes.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Klassieke nagerechten en ijsgerechten » POMMES AU BEURRE (appelen met boter).