In stukken gesneden en á l’anglaise gepaneerde kip, in boter gebakken. Gedresseerd, gegarneerd met gefrituurde peterselie en citroen en geserveerd met beurre noisette waarin gehakte peterselie. Of gegarneerd met een garniture à la viennoise.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET À LA VIENNOISE (kip à la viennoise).
