Kip, gebraiseerd met uien, champignons en gesneden groenten, afgeblust met fond de volaille. Gedresseerd, bedekt met het garnituur en overgoten met ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET BONNE-FEMME (kip bonne-femme).
