In olie gesauteerde kip, afgeblust met witte wijn. Gedresseerd, bedekt met een garnituur van in olie gesauteerde stukjes knoflook, grof gesneden ansjovisfilets, zwarte geblancheerde ontpitte olijven en gesneden basilicum, overgoten met ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET SAUTÉ À LA PROVENÇALE (gesauteerde kip à la provençale).
