Kip, in boter gesauteerd met kleine nieuwe aardappeltjes, artisjokbodems en ontpitte zwarte olijven, afgeblust met witte wijn, citroensap en jus de veau. In terrine geserveerd en overgoten met ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET SAUTÉ BEAULIEU (gesauteerde kip Beaulieu).
