Stukken kip, in boter gesauteerd met fijngesneden ui en champignons, afgeblust met witte wijn en fond de volaille. Gedresseerd in casserole, overgoten met ingekookte déglaç age, gemonteerd met vlokken koude boter en geserveerd met pommes frites.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET SAUTÉ DU PEUPLE (gesauteerde kip du peuple).
