Kip, in olie gesauteerd met fijngesneden ui, afgeblust met jus de veau en tomate concassé. Gedresseerd, overgoten met ingekookte déglaçage en gegarneerd schijven in olie gebakken ui en hoorntjes van ham met tomate concassé.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET SAUTÉ DURAND (gesauteerde kip Durand).
